Pa briox

Aquest pa és dolcet però es pot menjar amb companatge salat o dolç. Aquest tipus de pa per fer canapès salats de foi és ideal. Ja  posaré una recepta!. Ingredients:

• 250gr de farina
• 5gr de sal
• 25gr de sucre
• 1oogr de matequilla
• 2 ous sencers i el rovell d'un altre
• 3 cullerades de llet teba
• 2 cullerades d'aigua
• 5 gr de llevat de pastilla

La recepta original és molt laboriosa, posa que s'ha de deixar tovar mínim dues hores, tornar a amassar i després reposar la pasta feta tot un vespre. Jo no ho vaig fer així, només va tovar de vers una hora i mitja i la vaig enfornar i la veritat és que va quedar boníssim!!