Bossetes de peix amb escopinyes

Ingredients:

• Pasta brike
• Peix sense espines, en aquest cas ho vaig fer amb coes de rap congelades que són ben bones i no són cares.
• Escopinyes fresques (berberexos)
• Ceba

Per una banda posam a bullir les coes de peix i ses escopinyes amb un poquet d'aigua i un parell de fulles de llor i tot el que li volgue posar: bastenaga, tomàtic, ceba, naps..... d'aquesta manera podem aprofitar el fumet per fer arròs tipus paella. D'altra banda sofregim a foc lent la ceba amb un poc que pebre negre. Després d'haver llevat sa closca de les escopinyes i haver esmicolat el peix, ho posam amb la ceba uns minutets. Després agafam els fulls de la pasta brike, que són redons, i feim una espècie de bossetes i amb un tros de pasta tallada com si fos una corda, ho fermam i ho enfornam fins que veiem que la pasta està cuita.