Nyoquis

Què vos ha sobrat una patata bullida del brou o de les verdures????? no la tireu!!!!! podeu fer un nyoquis ben bons. Xafau la patata li afegiu un ou i farina la que agafi i ja teniu la pasta feta. Després anau fent "xurros" amb la pasta i amb el guinavet anau tallant de la mida que vulgueu. Per coure'ls només heu de posa aigua a bullir i li tirau els nyoquis, aquests queden al fons de l'olla i quan hagin pujat i surin vol dir que ja estan cuits. Els podeu fer amb diferents salses: pesto, tomàtic, sofregits amb bacó o amb salsitxes.... depèn de la imaginació que tingueu!!