Pollastre a la tailandesa

Si vos agrada el picant i el coco vos sorprendrà aquest plat tan bo!.Necessitam:

• 1 ceba o porro
• 1/2 pebre verd
• Bitxo (chile) al gust, depén que quant vos agradi el picant, però com més millor!!
• Gingebre rallat
• una llauna de llet de coco. No confondre amb aigua de coco!!
• un parell de pits de pollastre

Feim un sofrit amb la ceba, el pebre i el bitxo (tallat a rodanxetes), a foc lent, que no quedi cremada la ceba. Més tard li afegim el gingebre rallat (al gust) i el pollastre tallar a tires o tacos. Quan està boni cuit li afegim la llet de coco que cogui un poc tot junt i està boníssim!. No oblideu a tenir pa a mà!!!